Patiekalų receptai

Pomidorai žiemai su citrinos rūgštimi (be sterilizavimo)

Pin
Send
Share
Send
Send


Tokiu būdu surinkti pomidorai turi išskirtinį skonį ir aromatą, jie taip pat gali būti skiriami vaikams, nes jie yra konservuoti be acto. Pažymėtina, kad pomidorai žiemą su citrinos rūgštimi turi labai subtilų aromatą ir labai specifinį skonį. Tai pasiekiama pridedant prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai, česnakai ir lauro lapai.

Taip pat žiūrėkite: Saulėje džiovinti pomidorai žiemai orkaitėje: receptas su nuotraukomis.

Konservavimo technologija yra paprasta, ir žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka nereikalauja daug pastangų. Šiame recepte naudojamas dvigubo įdaro metodas, kuris leidžia pasiekti norimą vaisių skonį ir tekstūrą nenaudojant sterilizavimo proceso.

Taip pat verta paminėti, kad, priešingai nei tradiciniai preparatai, tokie pomidorai yra marinuoti su citrinos rūgštimi, o ne stalo actu. Tai žymiai veikia pomidorų skonį: jie tampa patrauklesni ir kvapnūs.

Pomidorų su citrinos rūgštimi ruošimui žiemą:

  • pomidorų vaisiai (su tankia oda)
  • česnakai
  • lauro lapai

1 litro indelyje:

  • džiovintos gvazdikėliai - 1 vnt.
  • Prieskoniai - 4-5 vnt.
  • vanduo - 500 ml
  • cukrus - 1,5 šaukštai.
  • citrinų rūgštis - 0,5 tl
  • šiurkšta druska - 1 šaukštelis
  • 1-2 petražolės petražolės

Pomidorų kepimas su citrinos rūgštimi žiemą:

Įdėkite prieskonius į gerai plaunamus stiklainius (lauro lapus, pipirus, česnakus) ir plaunamus žalumynus.

Nuplaukite ir nuvalykite pasirinktus vaisius, kad juos išsaugotumėte. Geriau paimti tokio pat mažo dydžio pomidorus su tankia oda ir mėsinga plaušiena. Mes įdėti pomidorai ir švelniai purtyti stiklainius, kad geriau sugerti vaisius.

Dabar į kiekvieną stiklainį įpilame verdančio vandens (500 ml per 1 litrą), o po 15 minučių supilame jį į puodą.

Marinato kepimas, įpilkite cukraus, druskos ir citrinos rūgšties.

Supilkite vandenį iš stiklainio ir virkite 2 minutes.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kepti pomidorų ir cukinijų žiedai (Liepa 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send