Patiekalų receptai

Pyragas su ricotta ir ananasais: receptas su nuotraukomis

Šiandien mes siūlome virti originalų pyragą su konservuotais ananasais ir ricotta bei varškės kremo pluta, ant sausainių pyragas. Ricotta yra itališkas desertinis sūris, pagamintas iš karvės pieno išrūgų, kuriuos italai plačiai naudoja desertuose savo tėvynėje. Pyragas su ricotta ir ananasais yra puiki priežastis susirinkti aplink stalą su visa šeima, o žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums.

Rikotos pyragas:

  • 250 g gatavo tešlos;
  • 125 g sviesto (šaltas, bet ne užšaldytas);
  • 250 g ricotta grietinėlės sūris;
  • 200 g sūrio masės 18-18% riebalų;
  • 3 šaukštai. šaukštai grietinės;
  • 3 kiaušinių veislės C0;
  • 2 šaukštai. šaukštai paprasto ir vanilinio cukraus;
  • 50 g graikinių riešutų;
  • 1 receptas ananasų sirupe (receptuose buvo vartojami „rituliai“, tačiau galėjo būti visiškai nustoti vartoti);
  • 1/2 maišelio migdolų žiedlapių.

Ricotta pyragas receptas

1) Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus aštriu peiliu.

2) „Crush cookies“ maišytuve - taip, kad gausite smulkius trupinius. Jei naudojate tik ritinėlį, naudokite labiau pažįstamą būdą: įdėkite slapukus į šį maišelį ir „roll“ su šiuo nuostabiu įrenginiu. Įpilkite trupinius į dubenį, supilkite supjaustytus riešutus ir pridėkite supjaustytą sviestą.

3) Rankiniu būdu sumaišykite slapukus ir riešutus su sviestu - masė turi būti vienalytė, be didelių intarpų. Perkelkite mišinį į formą (nebūtina sutepti formos - tešla jau yra gana riebi). Lengvai nuleiskite, paskirstykite tešlą formą, kad gautumėte ploną pyragą su mažomis pusėmis. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje 8-10 minučių.

4) Į dubenį įdėkite ricotta sūrį, varškės masę, grietinę ir abu cukraus tipus. Atsargiai patrinkite visus užpildo ingredientus mediniu šaukštu.

5) Nupjaukite kiaušinių ir sumuokite varškės kremą maišytuvu.

6) Iškirpkite ananasų poveržles į pusę ir padėkite ant torto viename sluoksnyje. Pjaukite vieną poveržlę į gabalus ir užpildykite tarpus tarp jų.

7) Užpildykite varškės grietinėlę, apipurkškite migdolų žiedlapius. Kepkite ricotta ir ananasų pyragą orkaitėje 170 laipsnių kampu apie 50-60 minučių.

8) Išjunkite orkaitę ir palikite tortą dar pusę valandos, kai durys atidarytos - taip, kad viršutinis sluoksnis nesilaužtų, kai atvės. Tortą atvėsinkite iki kambario temperatūros šaldytuve 3-4 valandas. Papuoškite šviežių mėtų lapų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pyragėlių su rikota ir persikais receptas (Lapkritis 2019).

Загрузка...