Patiekalų receptai

Caviar iš kepta baklažanų arabų kalba, receptas su nuotraukomis

Kepta baklažanų aromatinė kavinė yra skanus užkandis su rytietišku skoniu ir turtingu vitaminų puokštė. Tačiau tai labai paprasta paruošti. Šis kvapnus baklažano ikras iš esmės skiriasi nuo to, ką mes įpratome. Negalima kepti keptuvėje ar virti. Pagaminti ant grotelių arba orkaitėje kepti baklažanai, o likusi dalis daržovių pridedama švieži, išlaikant visas jų privalumus.

Turime duoklę, rytuose galime ruošti neįprastai skanius daržovių užkandžius. Baklažanų ikrai arabų kalba vadinami babaganush. Paprastai jis valgomas su pita duona, pita duona ar kitais plokščiais pyragais. Dėl receptų universalumo tokie ikrai gali būti patiekiami ne tik atostogų stalo, bet ir gamtoje iškylai.

Taip pat žiūrėkite: Kepta baklažano ikrai: receptas su nuotraukomis.

Virimo laikas -30 min., Receptas skirtas 4 porcijoms.

Baklažanų ikrų receptų ingredientai:

  • baklažanai - 400 gramų,
  • česnakai - 4 griežinėliai,
  • pomidorai - 4 vnt.
  • čili pipirai - 1/2 vnt.
  • druskos pagal skonį
  • augalinis aliejus - 70 ml,
  • alyvuogių aliejus laistymui - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas per porciją.

Kaip virti kavos iš arabų keptų baklažanų:

1) Kepta baklažanai orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje 10 minučių maksimalia galia.

2) Leiskite baklažanams atvėsti ir nuimti odą.

3) Įdėkite masę į maišytuvo dubenėlį.

4) Nulupkite ir nuplaukite keletą skiltelių česnako.

5) supjaustyti į gabalus, įpilkite į baklažanus.

6) supjaustykite šviežius pomidorus griežinėliais ir pridėkite į baklažanus.

7) susmulkinkite viską maišytuve.

8) Įpilkite augalinio aliejaus, čili pipirų ir druskos.

9) Grinduokite vėl ne ilgiau kaip 30 sekundžių. Čilė neturėtų būti šlifuojama.