Patiekalų receptai

Žaliavos majonezas iš saulėgrąžų sėklų, detalus receptas

Pin
Send
Share
Send
Send


Tiems, kurie nepriima parduotuvės grietinės, pagamintos iš pieno produktų, yra puiki alternatyva šiam padažu - grietine iš saulėgrąžų sėklų. Jo skonis yra turtingesnis dėl žaliavinių sėklų naudojimo, tačiau šis patiekalas tampa daug kaloringesnis! Daržovių grietinė puikiai tinka užpildyti daržovių šviežiai paruoštas salotas, pridedant prie kepimo ar mėsos įdaro. Šio padažo spalva yra pilka, o ne balta. Aušinimo procese jis tampa tamsesniu.

Beje, jei norite majonezo, galite patikslinti šį receptą ir pridėti šiek tiek obuolių arba 9% acto. Tada grietinė pavirs majonezu. Taip pat galite pridėti šiek tiek prancūzų garstyčių.

Taip pat žiūrėkite: Grietinės padažas, skirtas shawarma, receptas su nuotraukomis.

Reikalingos žaliavos majonezo, pagaminto iš saulėgrąžų sėklų, paruošimo sudedamosios dalys:

  • 1 valgomasis šaukštas. neapdorotos, nuluptos saulėgrąžų sėklos;
  • 0,5 šaukštai. šiltas vanduo;
  • 1 šaukštelis augalinis aliejus;
  • 3-4 sultys.

Žaliavos majonezo gaminimas iš saulėgrąžų sėklų

Augalinis aliejus grietinėje iš saulėgrąžų sėklų yra tik tokiu būdu, kad sėklas galima susmulkinti vandeniu, kitaip jie yra įstrigę dideliame kambaryje ir juos sunku apdoroti. Nuplaukite juos vandeniu ir įdėkite į maišytuvo arba indo indą maisto procesoriui. Įdėkite šiek tiek druskos. Jei norite gaminti majonezą, tada šiame etape supilkite jį į plaunamas sėklas.

Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Jis gali būti pakeistas alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų nerafinuotais ir pan. Tada supilkite į vandenį ir supjaustykite visą turinį į dubenį arba konteinerį. Patartina naudoti pulsuojantį režimą, kad sėklos būtų intensyviau sumaišytos su vandeniu ir susmulkintos. Jei pageidaujate sklandaus kremo, tuomet jį užmuškite apie 10-12 minučių. Jei leisite nedidelių gabalų buvimą, tada sumalkite apie 5-7 minutes.

Gautas grietinės konsistencija yra subtilus ir šiek tiek akytas, dėl oro burbuliukų. Įdėkite padažą į puodą arba dubenėlį, palikite ir palikite šiek tiek atvėsti. Nebijokite regėjimo tamsinimo - grietinės skonis išliks ryškus ir sultingas.

Pin
Send
Share
Send
Send